İstanbul Sokak Lezzetleri Meşhur Unkapanı İMÇ Pilavcısı
İstanbul Sokak Lezzetleri İstanbul sokak yemekleri açısından zengindir! "Soldan say Bolat" desen sayarım: Kelleci Muammer abi en son gittiğimde yanında Rusyanın en önemli gazetesinden bir muhabir vardı.Röportaj için gelmiş, Meşhur İMÇ Pilavcısı Ayvaz Usta, Mehmet Demir'in Kahvaltı Arabası, Çiğ Köfteci Hüseyin Abi, Yarım Ekmekçi Eminönü Balıkçıları liste uzayıp gider... Akşam olunca açılan o tekerlekli arabalardaki sokak lezzetleri bir an İstanbul'u Hindistan'a döndürür. Işığa koşan kelebekler gibi insanlar minik iğreti sandalyelere oturup tavık pilav, nohut pilav yer. İMÇ neyin kısaltmasıdır? İstanbul Müzik Çarşısı? Değil! İstanbul Manifaturacılar Çarşısı? Evet, doğru. Ama ilk kısaltma da da kısmen doğruluk payı vardır. Pilavın gelmişi geçmişi kısa tarihi! Pilav, dünya mutfağına Türklerin hediyesidir. Türlü türlü, türleri vardır! Özbek pilavı, Büryan pilavı, Afgan pilavı, Tacik pilavı bir de cemaat pilavı "Maklube" vardır ki o gözde...