istanbul istanbul olalı blog

2017-2018 Balık Avı Sezonu 1 Eylül 2017 Tarihinde Başlıyor Balık Takvimi - 2017-2018 Balık Avı Sezonu Başlangıcı 2017 balık avı sezonu ne zaman açılıyor? 2017 balık avı sezonu 1 Eylül 2017 itibari ile başlıyor. Bu yıl yine tezgahlarda bolca palamut göreceğiz, lüfer de oldukça verimli gözüküyor. Balıklar A, B1, B2 ve D vitaminleri ile iyot, çinko, fosfor, mineralleri açısından zengin besin kaynaklarıdır. Yine N–3 yağ asitleri balık yağında bulunur ve sağlığınız için önemlidir.  Özellikle hamsi, sardalya, istavrit gibi balıkları kılçıklarıyla yerseniz bolca kalsiyum almış olursunuz. 2017 balık fiyatları nasıl olacak?

2016 Balık Avı Sezonuna Başlarken Buruk Bir Blog Yazısı Lüfer Avı Balık sever biri olarak av yasağının bitmesine sevinemiyorum! Çünkü duydum ki lüferi denizlerimizden silecek bir karar yeniden sözde balıkçı tayfası tarafından gündeme getirilmiş. Duyduk duymadık demeyin Türk halkının büyük mücadeleler sonucu avlanma boyutunu 20 cm getirdiği lüferin avlanma boyutu 18 cm’ye  düşürülüyormuş ! Aferin size balıkçı tayfası! Blogger Bolat üzgün! Buyurun lüferin cenaze namazına! Mirasyedi balıkçılar iyi çalışmış gelecek nesillerin mirasını çoktan pazara açmışlar aferin! Lüfer yavrusunu sarıkanat iken değil,  çinakop  iken değil defne yaprağı için avlayın millet hamsi niyetine lüfer yavrusu yesin, muradınıza bir an önce erin! Nasıl olsa kontrol yok! Deniz de babanızın denizi, kökünü kurutun lüferin!

Başiktaş Balık Pazarında Bir Tezgah - Eylül 2015 Ülke olarak balık kültürümüz var mı? Hayır!   Üç tarafı denizlerce çevrili yarımadayız. Bu coğrafi şanslılığa rağmen denizi iyi tanıyor muyuz? Hayır!   Okullarda "Balık Kültürü" dersi okutulmalı! Milli Eğitim Bakanına Sesleniyorum! Müfredata "Balıkları Tanıyalım" dersi konulsun! Saçma bir öneri mi? Hayır! Balık insanoğlu için temel besin kaynağıdır, yeterince tüketebiliyor muyuz. Hayır! İstanbul’da balık sezonu başladı. Tezgâhlar zengin, balık bol. Bu zenginliğimizin kıymetini biliyor muyuz? Hayır! Kendi kıyılarımızdaki kalkanı bitiren balıkçımız! Uslandı mı Hayır! Kalkan avlamak için başka ulusların sınırlarını ihlal edip Ukrayna ve Romanya kıyılarında balık avlıyor! Ukrayna sahil koruma botları bir Türk balıkçı teknesini kalkan avlarken batırdığında üzüldüm mü? Hayır, zerre kadar! Lütfen, balık yerken bunları yapmayın! Kılıfına uydurma konusunda üstümüze yok! Yasak olan palamut yavru...

Bir Blogger Çinakop Haberi İçin Hürriyet'e Atarlanırsa! Hürriyet bunu kaale alır mı? Almaz!  Ben mi alınganım, havalardan mıdır bilemiyorum.   Bu aralar atarlanıyorum her şeye!  Çinekop ve Sarıkanat İhbar Hattı Alo 174 İmam Bunu Yaparsa Cemaat Ne Yapar? Yapısı gereği toplumun önünde yürümesi gereken, Türkiye'nin en büyük gazetesi Hürriyet, özendirici çinekop, sarıkanat haberi yaparsa, ayıp olmaz mı? Olur! Haber şöyle: "Çinekopun fiyatı 10 liraya düştü" Efenim, oymuş buymuş çinekopun fiyatı düşmüşmüş! Balık bereketi varmış, müşteri bu fırsatı değerlendirmeliymiş! Sen de balığa taktın be Bolat, diyebilirsiniz, haklısınız!  Aklı başında bir medya kurumu olarak Hürriyet Gazetesi bunu nasıl yapar!   Bu haber bir şuursuzluk belirtisidir, gazetenin seviyesinin aşağılara doğru gittiğinin bir göstergesidir! Hürriyet Gazetesi'ne haddimiz olmayarak öneriyoruz. Kurum içi eğitim lazımdır! Sivil toplumu birazcık takip etmeli Hürriyet Gazetesi! Sevgil...

İstanbul'da Balık Pazarında Torik Bulmak Geçen gün Bakırköy'deki balık pazarına uğradım ve çok uygun fiyata bir torik aldım. Üzerinde 90 TL yazan torik bana 70 TL oldu. Torik de torik. İnsan bakmaya doyamıyor yahu! İlk işim bir parçasını akşam evde yemek oldu. Nefis! Torik görünüşü itibari ile orkinos'a benzer ama bu benzetme çok büyük haksızlıktır. Kimi insan onu orkinos yavrusu sandığı için satın almaz, yemez. Palamut balığını çok sevdiğimi bloğumu takip eden herkes bilir. Palamut demek Bolat için İstanbul demektir. Bu şöhretini ben vermedim. Bizans paralarında palamut simgesi vardır. Palamut- torik Bolat için "mübarek" balıklardır. Hele torik İstanbul deryasının kuzusudur. İstanbul'da Hangi Balık Hangi Mevsimde Yenir? Ekim ayında tüketilecek balıklar Göç ayının başıdır. Geçici dediğimiz balıklar, yazın Karadeniz'de beslenip semirmiştir. Marmara'ya doğru göçe başlamışlardır.  Uskumru boldur, mübarek lüfer zamanıdır. Palam...

İstanbul’da Palamut Balığı Fiyatları Balık sezonu açıldı, malumunuz palamut mevsimi başladı. İstanbul’da palamutun tanesini ortalama 10-15 TL arasından alıyorduk. Bayram sonrası palamut ucuzladı 3 liraya kadar düştüğünü öğrenince Bolat insanı derhal kıyafetini giyip balıkçıda soluğu aldı. Aaaaa! Bir de ne görsün palamutun tanesi 10 lira! Acaba Hürriyet maytap mı geçiyor bizimle deyip derhal cebinden bir internet araştırması yaptı, Sariyer’den bir reisle görüştü Hürriyet Gazetesi doğru yazmıştı, İstanbul’da Pamut 3 TL ile  5 TL arasında satılıyordu. Beylikdüzü Balıkçı Kenan Çok Pahalı Ama Beylikdüzü ve Beykent Balıkçı Kenan palamut’un tanesini 10 TL’ye satıyor. Demek ki neymiş Bolat, sen artık Balıkçı Kenan ile ilişkini gözden geçirmen gerekiyormuş. Peki, balık sever bir insan semtin tek önemli balıkçısına gitmezse nereden balık alacak? Balık sever Blogger Bolat'ın hali yaman! Buradan çağrımdır, balıkçılık İçin Beykent ve Beylikdüzü’nde önemli bir potansiy...

Malumun İlanı, Av Yasağı Allaha Emanet! Dilimizde kayıkçı kavgası diye bir deyim vardır. Sonuca gitmeyen göstermelik sözlü kavga şeklinde açıklayacağımız bir deyimdir. Bugün mailime Balıkçılar. net ’ten çok anlamlı bir mesaj düştü. Diyorlar ki: “…Şu an hala devam eden FSD'nin Lüfer kampanyası sürdürdüğü yasa dışı avcılığa karşı kampanyaların sonuna kadar destekçisi olacağımızı ilan ediyoruz.” … ”Gene de 24 metre derinlik sınırlaması ile bir kısım yavru balığın kurtulduğundan umutluyduk ama gecen hafta tebliğ yeniden delindi “Avlanabilir asgari boyları ve ağırlıkları belirtilen türlerden; hamsi, sardalya, istavrit ve lüferde ağırlıkça yüzde 15, diğer su ürünlerine ise ağırlıkça yüzde 5 oranında küçük boylara istisna tanındı Bu değişikliğin gerekçesi nedir ? kanun oluşumunda , tartışılırken , tebliğ değişikliğindeki tebliğ de niçin tartışılmaz !!? Su Ürünleri Hali'nde denetimin yetersiz olduğu, Sahil Güvenlik Kurumu tarafından denizlerin kontrolünün tam yapılamadı...

Lüfer Bayramı  Bugün tüm İstanbulluları yakından ilgilendirecek bir etkinliğin başlangıç günü. Nedir bu etkinlik?  “Slow Fish İstanbul” bu yıl ilk defa ülkemizde İstanbul’da düzenleniyor. Etkinlik Estambul Boğaziçi Üniversitesinde onlarca ülkeden birçok delegenin de katılımıyla gerçekleştirilecek, sunumlar, filmler, akademik çalışmalar, atölyeler balıklarımızın gelecek sorunlarını ve denizlerimizdeki kritik sorunları anlatılacak.

Bam diye girmişsin başlığı ne oluyor böyle? Nedir yapmayacağımız şey! Kadıköy Balıkçılar Çarşısını bilirsiniz, her boy sarıkanat ve çinakop mevcut, insanın içi yanıyor! Ucuz diye, lezzetli diye yavru lüferleri çıtır çıtır yiyoruz. Ver yirmi kusur lira al 20 adet lüfer yavrusu. Adalet mi şimdi bu! Sevgili Defne koryürek “ balığımızın tasasına, İstanbul'un hatrına, Boğaziçi'nin aşkına... ” diyerek KadıköyBelediyesi ile bir kampanya başlatmışlar: "Kadıköylü yavru lüfer almaz satmaz" diyorlar. Lütfen kampanyayı destekleyelim biyolojik mirasımıza sahip çıkalım. Lütfen, bir Kadıköylü olarak çarşıdan pazardan lüfer yavrusu olan çinakop ve sarıkanat almayalım! Biz korudukça balık stoğumuzun bereketi artıyor. Bu sene siz şahidisiniz değil mi? Tebrikler, Fikir Sahibi Damaklar.

Balık avı sezonu başladı Balıkçılar için av sezonu başladı, tezgâhlar şenlendi. Estambul'da bazı balıkçılar ekonomik çıkarları nedeniyle avı protesto ettiler! Balıkçılık lobisi de ayağa kalktı. Bu derinlik de ne oluyor biz nasıl avlanacağız dediler. Aslında bunu derken şunu söylemek istiyorlardı: Yavru balıklar kıyıya yakın sığ yerlerden göç ediyor biz yakalayamayacağız! Vah sana balıkçı! O deniz babanın malı değil toplumun malı.  Eğer sorumsuzca avlanmaya devam edersen üç yanımız deniz değil havuz olacak sayende!  Yanlış anlama amacım sana posta koymak değil! Gelecek nesillerin de hakkını savunmak!  Çinekop, sarıkanat ve lüfer yavrusu yemek yasak Üç yıldır bizim evde çinakop, sarıkanat yasak bu yılda öyle! Biz de  balık sezonunu derya kuzusu ve İstanbul’un simgesi palamut ile açtık! Tanesini 7 liradan aldık. Unutmamamız gerekir ki yasak avlanmalar sonucunda avlanılmış balıkları yemek hiç adil değil. Eee Bolat elimizde cetvelle mi dolaşacağız! Hayır a...

İstanbul Film Festivali açılış törenini televizyondan seyrettik. Bizler de Emek Sineması için aynı kaygıları taşıyoruz. Bazı binaların ruhu vardır, yerine dünyanın en modern binasını diksenizde aynı tadı almanız mümkün değildir. Serra Yılmaz ve Mehmet Ali Alabora’nın “lüfer” hatırlatmasını çok sevdik. Festivalin  30. yıl sponsoru Akbank’a teşekkür etmek lazım. İstanbul Film Festivali ülkemizin yüzünü ağartan projelerden biri Eczacıbaşı ailesi bu anlamda deri bir teşekkürü hak ediyor. Kutlamak lazım. Daha nice güzel festivallere diyorum. Bir de belediyeler hatırlatma yapmadan geçmeyeyim! Kurban olayım yahu, bir çadır dikip içine üç beş masa atıp bilmem ne festivali deyip şu festival kelimesinin içini boşaltmayın ne olur!

Lüfer Balığı ve Blogger Bolat Doğduğum topraklar denizden biraz uzaktı. O yüzden olsa gerek lüfer denen balık cinsi ile tanışmam 18 yaşıma denk geldi. İlk lüfer ziyafetim Ankara'daydı. İçimde bir uhte kalmış olmalı ki oğlum Teoman'ın yediği ilk balığın Lüfer olmasını istedim. Ben İstanbul Boğazı’nın efendisi lüfer ile Ankara'da tanıştım. Şans mıdır nedir geçen Migros'ta tanesi 13 liradan 3 adet lüfer aldım afiyetle yedik. İstanbul'da Lüfer Bulana Aşk Olsun! Bizde artık gelenek oldu Cumartesileri balık günümüz. Ben babamdan öyle gördüm. Eşim mırın kırın etse de bir gün yemek yapmamanın tadını çıkarıyor artık. Her cumartesi balık ve salata benden. Biz geçen hafta lüfer yedikya, sen misin lüfer yiyen! Bizim Teoman  bu hafta sonra aldığım istavrite burun kıvırdı yemedi. Ülen mis gibi istavrit çıtır çıtır. Mecburen döndük lüfer'e, ama bu sefer de lüfer yok. Somon aldık. İyi de yavrukuşum ben sana her hafta nasıl Lüfer bulayım! Bu çaresizliğimi duyan ...