istanbul istanbul olalı blog

Bakirkoy Köftecisi Blogger gözüyle istanbul'un en iyi lezzet mekanları Kendimi "gurme" hatta sonradan gurme bir blogger olarak dahi görmesem de bir İstanbul lezzet listesi hazırlama hakkım olduğunu düşündüm. Listede tam 34 mekan bulunuyor bunlar aklımda kalanlar. Unuttuklarımız bana saydırsınlar anlayışla karşılarım! Gurme olmadığımızı söyledik bari işkembei kübradan bahsediyoruz faideli bir bilgi de verelim: Gurme kelimesi Fransızcadaki "gurman" kelimesinden geliyor. Ne yediğini bilen, ağzının tadı gelişmiş insanlara verilen isimdir. Bu konuda kendime pir olarak Mösyö Vedat Milör'ü seçiyorum. Vedat Abinin başına o kadar yağlıdan bir şey gelirse Refika Baci'yı kılavuz edineceğiz. İstanbul'un en iyi yeme içme mekanları (Bolat Efendi Hazretlerine Göre)  1 . Bulgar'ın kaymağı  kahvaltısı (Beşiktaş). Huysuz Bulgar, çok yaşa!   2 . Kantin'in cheese cake'i (Nişantaşı). Şemsa Şef saygılar sevgiler. O kara tantanı sevsinler.   ...

Karaköy Merdivenleri - SUB İstanbul'un her yeri güzeldir dersek yalan söylemiş oluruz ama yumuşatıp İstanbul güzeldir diyebiliriz. Sanırım buna kimsenin itirazı olmaz. Siz de İstanbul sınırları içinde yaşıyorsanız bu güzellikten nasiplenirsiniz. İstanbul sürekli bir devinim halinde bir yanı betonlaşırken bir yanı güzelleşiyor. Bir zamanlar bankacıların, tüccarların, zenginlerin oturduğu Karaköy sonra izbe bir halde geldi. Resmen hırdavatçı semti oluvermişti. Ne yaman bir savrulma değil mi bankerlerden hırdavatçılara? Şimdilerde semt kendi kimliğine geri dönüyor. Karaköy ismi nereden geliyor? Karaköy'ün etimolojisi, kökeni Geldik Bolat’ın etimoloji merakına. Karaköy ismi nereden geliyor? kara-köy yani siyah köy mü? Hayır. Karay-köy yani Karay köy. Fatih döneminde İstanbul'a getirilen Kırım kökenli Karaim Yahudilerinde almış ismini. Ama onlarda  İstanbul’u terk edeli çok zaman oldu. İstanbul'un en ünlü, en meşhur semtleri Bu " en ünlü" kelimesi bell...

Kanatçı Haydar Ben Karadeniz çocuğum arkadaş, lahmacunla orta okul ikinci sınıfta Samsun’da, çiğ köfteyle   Ankara’da üniversitede   tanıştım, kokoreçle ilk tanışmamız Beyoğlu Şampiyon'daydı. Bir arkadaşımın ayarıyla gittiğimiz  Harbiye'deki Güler Ocakbaşı Restaurant’ta   hayatımda ilk kez koç yumurtası yenildiğini gördüm. Mesela Beşiktaşlı iki topçu mangal başında gevrek gevrek gülerek düzinelerce koç yumurtası yediler! Ocak başındaki ustasının muhabbeti çok iyi. Bunu bir ara ayrıca yazacağım.   Belki inanmayabilirsiniz ama kanat’ı ilk kez İstanbul’da denedim.  Neyse ki tam yerinde Kanatçı Haydar’da denemişiz.   Kanatçı Haydar   Türkler'in Albay Sander' ıdır hani şu KFC’yi icat eden Amerikalı gibi. Geçen gün dergi ekibiyle kanatçı Haydar’a öğle yemeğine gittik, efenim restaurant restore edilmiş bi ferahlamış  güzel bir ısıtma sistemi filan kurulmuş. Yalnız Kızma Haydar Usta bir diyeceğim var. O yemekler yanında getirdiğiniz ...

Yakup-2 Restaurant Yakup 2'in sahibi Yakup Arslan, Refik Restoran'ın sahibi Refik Arslan'ın yeğeni. Yakup'u Rize'den Asmalımescit'e getiren de amcası Refik, 1975'de İstanbul'a gelip amcasının meyhanesinde çalışan Yakup, sonra Yakup 1'i ve ardından 1982'de Yakup 2'yi açıyor. Yakup 1 artık yok... Yakup 2, kimilerine göre entelektüel meyhanesi, kimilerine göre ise eski İstanbul Rum meyhanelerinin devamı. Asmalı Mescit'in Simgesi Yıllardır Estambul Beyoğlu’nun örnek meyhanesi… Asmalı Mescit sokağının simgesi ve “en iyi meyhane ödüllü” Yakup 2, en şeker gibi sarhoş olunan meyhane. Yakup 2’ye her gittiğinizde sevdiğiniz bir sanatçıya, edebiyatçıya rastlamanız mümkün ve zaten mekânın duvarlarını müdavimi olan ünlülerin fotoğrafları kaplıyor. Bir duvar, sonsuzluğa uğurlanan müdavimlerinin fotoğraflarıyla dolu. Hoş bir kadirşinaslık örneği. Entellektüel Mekanı Yakup2 Yazar ve çizer takımının uğrak yeri olmasının dışında ...

İstanbul'un Lezzet Mekanları Arnavut ciğerini çok severim, edirne usulünü de fakat Canım Ciğerim Restaurant'taki ciğer şişi de çok beğendim. Bu restaurant’ı bir  arkadaşım tavsiye etmişti.  Sonra İstanbul Timeout listesinde de görünce gitmeye karar verdim. Canım Ciğerim   iki katlı gayet hoş bir mekân. Ciğerler nefis. Beğeneceğinize düşünüyorum. Eski Amerikan konsolosluğu'nun arkasındaki sokaktaki bu özel mekana sakatat sevenlerin uğraması lazım.  Ciğer Yanında Yenen Mezeler Hizmet ve servis şahane! Mutlaka gitmenizi tavsiye ediyorum. Ciğerin yanında soğan, piyaz ve yeşil salata gayet güzel fakat fazlası mideye zaafiyet veriyor bilesiniz. Mersinli İlhan Özkan Usta 'ya ait olan mekânın beğeneceğinizi umuyorum. Mekân, Asmalımescit Mah. Minare Sk. No: 1 Beyoğlu Estambul şeklinde tarif edebiliriz. Ciğer sevmeyenler kuzu şiş yiyebilir. Fiyatları İstanbul'u düşünürsek makul sayabiliriz. Acılı ezme, közde soğan gibi mezeleri ile ciğerimin köşesi olmuş ca...