Bir İstanbul Lokumu Cemilzade
Cemilzade lokumları
Bir yabancıya, "Türkiye ile ilgili aklına gelen üç kelime nedir" diye sorsanız. "Turkish delight" demesi an meselesidir. İşte size lokum gibi bir hikaye...Sanat düşkünü, müzisyen, udi, Cemil Bey ailesini geçindirmek için Çankırılı ustalardan öğrendiği şekercilik mesleğine bir dükkan açarak başlar. Müzikayu Hümayuna davet edilince, hem şekercilik hem müzisyenlik ayıp kaçar kabilinden. Şekerci dükkanına Cemilzade(Cemil’in oğulları) şekercisi 1883 yılında İstanbul Şehzadebaşında açılır. İmparatorluğun son yüzyılında İstanbul kaosa düşünce Tanıdıkları Salih Paşa’nın daveti üzerine Mısır’a 1909 yılında gider ve 61 yaşında orada vefat eder.
Cemil Bey’in oğulları Mehmet Ali ve Nurettin Beyler 137 yılında Mısır’da vefat eden babalarının ardından Kadıköy’e gelirler. Kadıköy Muvakkithane Caddesinde Hacıbekir’in karşısına dükkan açarlar. Bugün dükkan torunlar tarafından işletilmeye devam ediyor. Nişantaşı Şubesi açılmıştı yakında. Bence bayramlarda bu geleneği unutmamak lazım. Ezmeleri lokumlarından da güzel tavsiye ederim.
Abstract
The lokums you see above are from one of the oldest confectionery shops in Istanbul. Established 126 years ago, Cemilzade family (currently the fourth generation) makes its famous Turkish delights by incorporating the methods of their forefathers. Cemilzade lokum isn’t mass produced…more information.
Photo Source:cafefernando.com
Photo Source:cafefernando.com
Yorumlar
Boğazda balık ekmek yemek...Ardından da lokum:))
O değil de, Cemilzade lokumlarını vallahi hiç duymamıştım.
Cemilzadegiller, Ali Muhiddin Hacı Bekirgillerin rakipleri mi oluyorlar:))
Türkiye'nin altı veya yedi kez bulundum. Geçen Eylül ayında eşim ve ben Kapadokya'ya ilk gitti. Biz çok keyif aldım.
Ben konuşamıyor veya Türk yazın. Ancak Google çevirmen harikası ...
Blog sayfamda sizin için umut. Ben birkaç dil için orada bir çevirmen var.
Size teşekkür ederim, oraya gidebilir
Bir kucaklama
Obrigado e um abraço
Yorum Gönder