Çar’ın İstanbul'u ve Smirnoff Votka
Çar'ın Ordusu Çanakkalede Mülteci |
Rusların İstanbul'a Göçü
İstanbul adeta dünyayı bağrına basmış bir memlekettir. Rusya’da Bolşeviklere karşı başlattıkları savaşı kaybeden, Beyaz Orduya mensup pek çok asker ve sivil, son kale Kırım'da da tutunamayıp gemilerle, İstanbul, gelirler. Bu İstanbul tarihindeki en büyük göçtür 150.000 kişi İstanbul’a gelir. İstanbul o yıllarda İşgal altındadır. O kadar sefillik vardı ki göçmenler İstanbul limanlarında bekleyen gemilerden yüzüklerini sarkıtıp yiyecek alıyor, varlarını yoklarını bir parça yiyecek için satıyorlardı. Karaya çıkanlar Çatalca’ya, Hadımköy’e, Gelibolu’ya gönderilir bir kısmı da şehrin merkezinde boşaltılan Dolmabahçe ahırlarında, Galatada boşaltılan genelevlere yerleştirilirler.
İstanbul adeta dünyayı bağrına basmış bir memlekettir. Rusya’da Bolşeviklere karşı başlattıkları savaşı kaybeden, Beyaz Orduya mensup pek çok asker ve sivil, son kale Kırım'da da tutunamayıp gemilerle, İstanbul, gelirler. Bu İstanbul tarihindeki en büyük göçtür 150.000 kişi İstanbul’a gelir. İstanbul o yıllarda İşgal altındadır. O kadar sefillik vardı ki göçmenler İstanbul limanlarında bekleyen gemilerden yüzüklerini sarkıtıp yiyecek alıyor, varlarını yoklarını bir parça yiyecek için satıyorlardı. Karaya çıkanlar Çatalca’ya, Hadımköy’e, Gelibolu’ya gönderilir bir kısmı da şehrin merkezinde boşaltılan Dolmabahçe ahırlarında, Galatada boşaltılan genelevlere yerleştirilirler.
Beyaz Ruslar İstanbul'da
Osmanlı topraklarına gelen Beyaz Ruslar burada 6 sene yaşarlar. İstanbul'da altı senenin sonunda çeşitli uluslar arası kuruluşlarının da yardımlarıyla dünyanın değişik yörelerine dağılır, Estambul’dan taşınırlar. Bir kısmı Bulgaristana, Romanyaya, Sırbistana, Brezilyaya, Fransa ve Amerika’ya gider. Bir kısmı da anavatanları Rusya’ya geri döner çünkü Bolşevik ajanlar İstanbul’a gelip onları ülkeye geri çağırmak için ilan bile dağıtırlar.
Beyaz Ruslar arkalarında, kendilerine ait kültürel unsurların yanında gündelik hayatlarına dair bazı izleri de bıraktılar. Marangoz, duvarcı ustası, demirci, terzi, bahçıvan, sekreter, muhasebeci, daktilo, aşçılık ve garsonluk yapanlar, dansçı ve şarkıcılar, fotoğrafçılar, ressamlar ve müzisyenler bulunmaktadır. İstanbul’un çevresindeki köylerde çiftçilik yapanlar da vardır. Sermayesi olanlar özellikle Sarıyer Büyükdere ve Kanlıca sırtlarında arazi kiralayarak mandıracılık yaptılar.
Çiçek Pasajının İsmi Beyaz Ruslardan Gelir
Smirnoff Votka İstanbulludur |
Kalmuk Türklerinden olan ressam Nikolai Kalmikof Türk vatandaşlığına geçerek Naci Kalmukoğlu adını alır. Boris Issaeviç Eguize, ressam İbrahim Çallı’nın sanatını derinden etkiler. Rusların sayesinde tenis, eskrim, bale Ruslar sayesinde gelişir. İstanbul’da Rusların etkisi neredeyse silindi Rejans Restaurant vardı o da kapandı!
Smirnoff votka İstanbulludur
Vladimir Smirnoff, votka fabrikasını İstanbul’a kurar, eşi de bir lokanta açarlar ama geçinemezler ve İstanbul’dan önce Polonya’ya oradan da Amerika’ya taşınırlar. Anlayacağınız Ünlü “Smirnoff” votkası İstanbulludur.
Fotoğraf Kaynak: levantineheritage
.
Yorumlar
Tuh beeee!
Bolat...tuh beeee!
İlle de Rus lokantası diyenlere Gümüşsuyunda İTÜ binasının üst yan sokağındaki Ayaspaşa restoranı öneririm, Rejansla boy ölçüşemez ama kendi kulvarında iyidir.
http://kitap-evi.blogspot.com/2010/09/sar-votka-kullanm-klavuzu.html
Bu arada bizim buradaki arkadaslar Stolichniya markadan baska icmiyorlar onu da tabiiki sek iciyorlar :-)
Nazdrovya
Bak aklima geldi, ben de bir Rus yemek kitabi var, 1800'lerde yazilmis, Elena Molokhovets diye bir hatun kisi, soyledigine gore her aksam yemegi mutlaka vodka ile bitermis ve eger misafirin varsa en az 20 cesit vodka icinden bir gurup yapar onu sunarmissin, hepsinden icmek sart degilmis ama denemek serbestmis :-) Vodkanin yapilisi konusunda kitapta 70'e yakin degisik teknik ve aromalarda votka tarifi varmis! Ansiklopedi gibi bir kitap, bitiremedim tabii, on tarafindaki bilgileri yaziyorum hehehehehe Her ailenin kendine has, geleneksel votka tarifleri olur bunu nesilden nesile aktarirlarmis, artik bu gelenegi surdurmek zor/imkansiz/pahali olsada hala ellerinden geldigi kadar ruslar vodkalarini kendileri tatlandirimis; sekil 1A benim arkadaslar :-)))
Off yine cenem dustu, hadi ben gidip obur yazida otiiim biraz :-p
Yorum Gönder