Boza içtim sallandım
Boza nedir? Bozanın Tarihi Dün akşam işten çıkınca markete uğrayıp bir şeyler aldım. Aldıklarım arasında boza da vardı. İstanbul deyince aklımıza gelecek folklorik unsurlardan biridir boza. Biz bozayı mayalı bir Trakya içeceği olarak biliriz, Balkanlarda bozaya mırmırık denir. Çook öncelere gidersek köken olarak boza bir Tatar içeceğidir. Bunu Evliya çelebi de yazmıştır. Evliya Çelebiye göre bozanın mucidi “Salsal Tatar” adında biridir. Dedik ya bozanın İstanbul folkloründe önemli bir yeri vardır. Şöyle karlı ayaz kış gecelerinde sokakta bir adamın “boozaaa…booozaaaa” dediğini duyarsanız bir İstanbul klasiğini yaşıyorsunuz demektir. Bozanın müptelası değilim ama kış gelince de yılda üç dört kez olsa da içeriz. Daha doğrusu ben içerim, eşim sevmezdi ama dün akşam iki bardak birden hüpletti. Teoman da dilinin ucunu bir dokundurdu içmedi. Boza olayını akşam içmemek gerek beni biraz bozdu bo olay! Zor uyudum. Fazla enerji göz çıkarıyor benden söylemesi. Neyse bozayı anla...